Recette de Lammele

Découvrez ici une recette de Lammele ! Des moules spéciaux sont disponibles à la Ferme Rothgerber, de fabrication alsacienne !
Et pleins d’autres ingrédients et ustensiles pour une belle fête de Pâques…

Ingrédients :

100 gr Farine de type 45
150 gr Sucre
50 gr Fécule
3 Oeuf
7.5 gr Sucre vanillé (1 sachet)
3.5 gr Levure […]

Par |mars 23rd, 2017|Acutalités, Recettes|0 Comments

Recette de guacamole sucré à la banane et au rhum

Recette de guacamole sucré à la banane et au rhum
 

Tout le monde connait la traditionnelle recette du guacamole, dont le succès lors d’apéritifs n’est plus à prouver. A la ferme Rothgerber nous aimons vous surprendre, et nous vous proposons un pari audacieux et réussi : une recette de guacamole à la babane et au rhum. […]

Par |mars 19th, 2017|Acutalités, Recettes|0 Comments

Recette de chou rave et miel

Recette de chou rave

 Ingrédients :

Choux raves
Quelques cuillères de miel
Herbes de Provence, sel et poivre
Huile d’olive

Préparation

Commencez par éplucher les choux. Coupez-les en 4, puis en fines tranches (comme sur la photo)
Faire cuire les choux découpés 10min. à la vapeur. Il faut que le chou soit un peu fondant
Faire chauffer dans […]

Par |mars 16th, 2017|Acutalités, Recettes|0 Comments

3 médailles pour la ferme Rothgerber !

3 médailles pour la ferme Rothgerber !

Cette année encore s’est tenu à Paris le Concours Général Agricole, qui récompense les vins et les produits du terroir français. Comme expliqué sur leur site internet, « le Concours Général Agricole a été créé en 1870 pour sélectionner et primer les meilleurs produits du terroir français et animaux reproducteurs. ».
Aujourd’hui […]

Par |mars 15th, 2017|Acutalités|0 Comments

Salade paysanne de pissenlits

Salade paysanne de pissenlits
Ingrédients :

Pissenlits
croutons de pain
Une barquette de lardons fumés
1 oeuf
Huile, vinaigre, sel et poivre pour la vinaigrette

Préparation :

Laver et essorer les pissenlits. Couper les pieds terreux.
Faites cuir l’oeuf et griller les lardons ainsi que les croutons
Disposer sur une assiette tous les ingrédients. Terminer avec la […]

Par |mars 2nd, 2017|Acutalités, Recettes|0 Comments