Une soupe d’Halloween qui n’a rien d’une potion de sorcière.
Découvrez notre recette pour une soupe de potiron spécial Halloween
Ingrédients :
2Kg de potiron
50cl de bouillon de volaille
200g de crème
50g de parmesan
Muscade et macis
Sel et poivre
Cerfeuil
Préparation :
1 – Découpez une calotte du potiron. Ôtez les filaments et les graines.
2 – Récupérez ensuite un maximum de chair à l’aide de différents ustensiles rigides.
3 – Faites cuire la chaire récupérée dans le bouillon porté à ébullition pendant 25 minutes. Mixez le tout.
4 – Assaisonner ensuite en ajoutant muscade, macis et parmesan à votre guise. Ajoutez la crème, et mettre sur le feu jusqu’à ébullition.
5 – Versez la soupe dans le potiron que vous aviez vidé et servez !
6 – Dégustez, une fois la soupe terminée, le potiron pourra servir de décoration d’Halloween.