POMMES FARCIES ET SALADE DE MÂCHE AUX NOISETTES

Les pommes farcies, parce qu’on aime mélanger le salé et le sucré!
Pour 4 personnes (4 pommes farcies) :

200 g de mimolette 1/2 étuvée
4 pommes Golden Delicious
100 g de lardons fumés
100 g de noisettes décortiquées
2 cuillères à  soupe de raisins secs
150 g de mâche
4 cuillères à  soupe d’huile d’olive
[…]

Par |septembre 27th, 2016|Recettes|0 Comments

Marché d’automne à la Ferme Rothgerber

 
SAMEDI 1er OCTOBRE 2016 de 8h à 18h à TRAENHEIM
Le goût, la qualité et la convivialité des produits de notre terroir en direct des producteurs.

Profitez d’une belle journée à la campagne pour vous ressourcer et vous régaler en famille tout en fêtant l’arrivée de l’automne!
Plus de 15 fermes amies, partenaires et producteurs locaux.
Dégustations  ⁄  Promotions […]

Par |septembre 23rd, 2016|Acutalités, Non classé|0 Comments

Poires et châtaignes pour une tarte automnale

Voilà l’automne a pointé le bout de son nez, nous vous proposons de déguster nos poires conférence sous forme de tarte.

Crumble poire et châtaigne.

Ingrédients: 

2 poires conférence de la ferme fruitière Rothgerber
6 grosses châtaignes
30 g de beurre 
50 g de farine
30 g de cassonade ambrée
1 pincée de sel

Préparation : 45 minutes.
1 – Éplucher […]

Par |septembre 16th, 2016|Recettes|0 Comments

Le raisin est arrivé

Le raisin en conversion Bio fait son retour à la Ferme Fruitière Rothgerber. Pour le savourer pleinement découvrez notre recette.

Salade raisin feta et roquette, vinaigrette miel et moutarde
Préparation pour 2 personnes :
Crudités :

– 4 belles poignées de roquettes
– une dizaine de raisins blancs
– une dizaine de raisins roses
– 100 grammes de feta

Vinaigrette : 
– 1 cuillère […]

Par |septembre 16th, 2016|Recettes|0 Comments

Tarte aux Quetsches d’Alsace

Les quetsches sont arrivées à la ferme, pour les déguster, nous vous proposons une recette de la tarte aux Quetsches de chez nous!
Tarte aux questches d’Alsace
Préparation 60 minutes:
– 800 g de quetsches d’Alsace.

– 250 g de pâte brisée
– 200 g de sucre semoule
– 50 g de semoule de blé très fine
– 1 sachet de cannelle en poudre […]

Par |septembre 12th, 2016|Recettes|0 Comments

Marmelade de pommes

Marmelade de pommes.
Pour égayer votre petit déjeuner , nous vous proposons une recette de Marmelade de pommes.
La rentrée est arrivée, alors pour égayer vos journées quoi de mieux qu’une marmelade de pommes? Nous vous proposons une recette pour 6 personnes, conservable dans les bocaux Le parfait, disponible à la ferme.
Ingrédients:

1kg de pommes
250 g de sucre
[…]

Par |septembre 4th, 2016|Recettes|0 Comments

Cookies aux pommes

Des cookies aux pommes pour déguster de façon originale nos DELBARESTIVALES
 
Aujourd’hui nous vous proposons en encas à déguster sous le soleil, avant la rentrée.
Temps de préparations : 35 minutes.
Ingrédients pour 13 cookies :

2 pommes Delbarestivales
40 g de beurre
50 g de sucre en poudre
280 g de farine
1 cuillère à café de […]

Par |septembre 1st, 2016|Recettes|0 Comments