Beignets aux pommes

Ingrédients :

1 kg de pommes Rothgerber (acidulées, prenez la ELSTAR)
125 g de farine
1 gros œuf
2 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe d’huile
1 cuil. à soupe de rhum
10 cl de lait
1/2 cuil. à café de sel
1 bain de friture

 

Préparation :

1 Epluchez les pommes Rothgerber et coupez-les en quartiers. Saupoudrez-les d’une cuillière de sucre, arrosez […]

Par |février 29th, 2016|Recettes|0 Comments

Mini pommes d’amour façon sucette

Ingrédients :

 

1 pomme Rothgerber bien ferme de votre choix
50 g de sucre
10 g de miel
Quelques gouttes de colorant rose
Un peu de jus de citron pour ne pas que les pommes s’oxydent

 

Préparation :

 

Mettre le sucre et le miel dans une casserole avec un thermomètre. pendant ce temps, réaliser des petites boules de pomme à la cuillère […]

Par |février 26th, 2016|Recettes|0 Comments

Rappel des règles pour le concours Rothgerber

Rappel des règles :

Elles sont relativement simples !
Réaliser une recette avec de la pomme, sucrée ou salée (vous pouvez vous inspirer des recettes que l’on poste régulièrement, ou une pure invention, comme vous voulez!)
« Aimer » la page Facebook Rothgerber
Nous envoyer une photo de votre réalisation en message Facebook
Nous publierons la photo de votre recette
La photo ayant […]

Par |février 19th, 2016|Non classé|0 Comments

Recette spéciale Saint Valentin !

Pour tous les amoureux, cette recette spéciale Saint Valentin va vous ravir ! Laissez vous tenter !

Ingrédients :

Pommes Rothgerber
de la pâte brisée pur beurre
confiture d’abricot
de l’eau
sucre glace pour la décoration

40 à 45 minutes de cuisson.

 

1. Coupez une pomme rouge Rothgerber (bien rouge comme MAIRAC La Flamboyante) en deux. Retirez le trognon, et découpez-la en fines […]

Par |février 12th, 2016|Recettes|0 Comments

La chandeleur version salée

Pour les crêpes:
500 g de farine
150 g de sucre roux
1 litre de lait
4 gros oeufs
1 cuillère à soupe de rhum ou de Grand Marnier
Un peu de beurre demi-sel pour la poêle
Pour la garniture :
1 grosse buche de chèvre frais de 450 g
4 pommes Rothgerber Jonagold
2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
30 g de […]

Par |février 5th, 2016|Recettes|0 Comments

La chandeleur

 

3 œufs
  80  g de beurre
  50  cl de lait
  250  g de farine
  6 pommes Rothgerber Elstar

  50  g de beurre
  60  g de sucre roux
  1 c. à café de cannelle en poudre

 

Préparation 30 minutes Cuisson 45 minutes

1. […]

Par |février 5th, 2016|Recettes|0 Comments