Nems à la pomme

Ingrédients pour 4 personnes :

8 feuilles de brick
3 pommes Rothgerber légèrement acidulées REINETTE ou JONAGOLD
1 sachet de sucre vanillé
¼ de cuillère à café de gingembre en poudre
¼ de cuillère à café de cannelle en poudre
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol

 

Préparation :

Mélanger le cannelle et le gingembre. Peler et épépiner les pommes Rothgerber.
Les tailler en […]

Par |octobre 30th, 2015|Recettes|0 Comments

Clafoutis aux pommes Rothgerber

Ingrédients pour 4 personnes :

4 pommes Rothgerber
4 oeufs
100g de sucre en poudre
100g de farine
125g de beurre
50cl de lait demi-écrémé
1 pincée de sel

Préparation :

Porter le lait à ébullition. Hors du feu, faire fondre 100g de beurre
Mélanger dans une terrine les oeufs, le sucre et la pincée de sel. Y incorporer la farine puis le mélange lait-beurre […]

Par |octobre 26th, 2015|Recettes|0 Comments

TIMOTHÉE

 

Bonjour à tous, je m’appelle Timothée, je travaille depuis 23 ans au service du domaine familial Rothgerber.

Je mets mon engagement au service du produit et des équipes dans le plus grand respect de la création, et ce, dans le but de transmettre cet héritage à la génération suivante.

Je souhaite rétablir un lien entre l’agriculture et […]

Par |octobre 21st, 2015|Non classé|0 Comments

DANIEL

 

Bonjour à tous, je m’appelle Daniel, de formation vente et marketing, je suis responsable en charge du développement à la ferme fruitière Rothgerber depuis 1 an et demi.

J’aime la famille Rothgerber pour les valeurs qu’elle vit et qu’elle partage, ainsi que les projets d’avenir en cours qui mobilisent mon expérience pour une cause qui, plus […]

Par |octobre 19th, 2015|Non classé|0 Comments

HUBERT

 

Bonjour à tous, je m’appelle Hubert, je suis commercial pour la ferme fruitière Rothgerber depuis 5 ans, en charge du merchandising et du suivi clients, mais également étalagiste fruits et légumes en magasin.

Ce que j’aime chez Rothgerber, c’est le respect du sol qui se présente comme l’alphabet de la nature.

Ce respect se confirme par la […]

Par |octobre 16th, 2015|Non classé|0 Comments

Recette de pommes au four

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 belles pommes Rothgerber, n’hésitez pas à demander sur place la variété s’adaptant le mieux à une telle recette.
Sucre en poudre.

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Équeutez les pommes Rothgerber.
Enlever les trognons.
Les disposer dans un plat, et les piquer.
Saupoudrer de sucre.
Verser un verre d’eau au fond du plat.
Laisser cuire au […]

Par |octobre 12th, 2015|Recettes|0 Comments

ELIETTE

 

Bonjour à tous, je me présente, je m’appelle Eliette, mariée et jeune maman !

Je travaille depuis 1 an à la ferme fruitière Rothgerber en tant que responsable calibrage, de plus j’assiste Jean-Baptiste à la production.

Je contribue avec un grand intérêt à la conversion opérée par Rothgerber vers l’agriculture biologique.

J’apprécie pleinement la liberté dans mon métier, […]

Par |octobre 12th, 2015|Non classé|0 Comments

Jean-Baptiste

 

Bonjour à tous, je suis heureux de me présenter à vous, je m’appelle Jean-Baptiste, j’occupe le poste de chef de culture à la ferme fruitière Rothgerber en charge de l’itinéraire de production.

J’ai suivi une formation BTS production horticole et arboricole. C’est par amour pour ma compagne Virginie que je suis arrivé ici en Alsace, où […]

Par |octobre 8th, 2015|Non classé|0 Comments