encyclopedie de la pomme – 1

Par |juillet 31st, 2015|Non classé|0 Comments

Le match ! Pomme vs Prune

 

Round Pomme :

Le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer chaque jour au moins 5 portions (de 80g minimum) de fruits ou de légumes, et de profiter au maximum de leur variété saisonnière. Présentes toute l’année sur les étals, les pommes sont plus savoureuses en automne.

Une petite pomme ou une demi-pomme de bonne taille correspondent […]

Par |juillet 31st, 2015|Non classé|0 Comments

Salade de crevettes, pommes Rothgerber et menthe

Ingrédients :

200g de crevettes cuites décortiquées
2 belles pommes Rothgerber “DELBARESTIVALE”
1 trait d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sucre semoule
1 gousse d’ail
1 piment rouge frais
18 feuilles de menthe
6 oignons

Préparation :

Versez l’huile d’olive et le jus de citron dans un saladier, faites-y fondre le sucre
Ajoutez-y la gousse d’ail préalablement pressée, […]

Par |juillet 24th, 2015|Recettes|0 Comments

Salade de carottes, pommes Rothgerber et menthe en verrine,

 

 

 

Ingrédients pour 8 verrines :

6 carottes
4 pommes Rothgerber « Golden Delicious »
Feuilles de menthe
65ml d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à café de miel
Pincée de sel
Pincée poivre

 

Préparation :

Épluchez les carottes et les pommes, les râper puis les mettre dans un saladier
Ajoutez-y les feuilles de menthe
Mélangez dans un bol le miel, le vinaigre, […]

Par |juillet 17th, 2015|Recettes|0 Comments

Sorbet au jus de pomme Rothgerber

Ingrédients pour 2 personnes :

0,5 L de jus de pomme sanguine Rothgerber
125g de sucre
Calvados (facultatif)
Pomme de saison Rothgerber

Préparation :

Dans une casserole à fond épais, mélangez le jus de pomme et le sucre
Remuez bien, laissez cuire sur feu doux, jusqu’à ébullition
Retirez du feu, laissez refroidir
Ajoutez du Calvados (facultatif), puis congelez la préparation durant 1 heure, remuez […]

Par |juillet 10th, 2015|Recettes|0 Comments

Apfelschorle : la saveur du soda, le sucre en moins.

 

 

Préparation pour 4 personnes, à partager sans modération.

 

1 L de jus de pomme Rothgerber 100% pur fruit pressé.
1,5 L d’eau gazeuse Lisbeth.
glaçons.
testez l’ajout d’un trait de sirop de grenadine ou d’un zeste de citron selon votre humeur sucrée ou acidulée.

 

Temps de préparation : 2mn.

Niveau de difficulté : très facile.

 

Attention à la chaleur ! Hydratez-vous, pour […]

Par |juillet 8th, 2015|Non classé|0 Comments

L’expression “La pomme de discorde”

Celle-ci provient de la mythologie grecque. La déesse de la Discorde, n’ayant pas été invitée au repas de noces de Pelée et Thétis, voulut se venger de cet affront. Elle jeta au milieu des invités une pomme d’or provenant du jardin des Hespérides, sur laquelle était inscrit : « A la plus belle ».

 

Héra, Aphrodite et Athéna […]

Par |juillet 7th, 2015|Non classé|0 Comments

La pomme Tiddly, la plus petite pomme du monde

Vous pensez sûrement avoir presque tout vu et tout goûté dans le domaine de la pomme, mais ce fruit nous réserve encore des surprises. Parmi toutes ces pommes, une pomme rebelle se cache, dans un premier temps interdite de commercialisation par les nations unies, en particulier par l’UNECE (Commission Économique pour l’Europe). On peut se […]

Par |juillet 1st, 2015|Non classé|0 Comments